Ekonomi produksi merupakan salah satu mata kuliah yang merupakan cabang dari ilmu ekonomi khususnya ekonomi mikro. Materi dalam mata kuliah ini meliputi perilaku ekonomi produksi dalam simplifikasinya atas 1 input 1 output, kemudian dilanjutkan dalam 2 input 1 output dan kemudian pemecahan masalah optimalisasi dalam ekonomi produksi. Pendekatan digunakan dalam mata kuliah ini adalah selain verbal juga diperlukan pemahaman grafik dan matematis.